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鮪魚口味小披薩

準備材料


首先是材料部分,這次準備的材料有:厚片吐司一片、三明治鮪魚罐頭、安佳披薩用起司。


這些都可以在大賣場買得到,所以不用擔心材料來源很難取得。


另外要注意的是材料後面的小烤箱,這個烤箱的資料是:


品牌與型號:新格牌的JOV0890型。
額定電壓/頻率:110Va.c/60Hz
額定功率:650W
容量:8L


之所以特別提烤箱的理由是因為各烤箱功率不同,如果各位用的是別的烤箱請先注意自己烤箱的
功率和容量,以斟酌烘烤的時間。


挖洞

接下來先拿出厚片吐司,用刀子開始挖洞。


有件事要另外說一下,如果有把土司拿去冷凍增加保存期限的習慣,請一定要在前一天晚上拿到
冷藏區解凍,不然第二天你要面對的將會是硬的跟鐵塊一樣的厚片吐司。


如果忘了解凍也沒關係,先拿進烤箱裡烤個三到四分鐘解凍,雖然比較浪費電但總比在等個半小
時以上才能切比較好。


如果硬要切的話,你將會看到自己不小心把厚片吐司給分屍了。所以還是要等解凍一下,再慢慢
挖開來。要挖的時候先從邊緣切下把洞的輪廓切出來,不要切太深,大概切到三分之一就夠。切
完後再用刀子或用手從邊緣把吐司挖開,可以挖到二分之一左右的深度。挖出來的部份請各位先
留著,晚點還會用到。


當然如果你討厭方形的話,也可以切成圓形或愛心形狀,不過這要有相當的刀工,在切前還是衡
量一下。最重要的是,一定要小心使用刀子。


放餡


將要吃的餡料放進挖好的洞中,因為本次做的是鮪魚口味,所以就放鮪魚料。如果各位對其他口
味有興趣也可以更改餡料,像我之前就有用過培根或火腿口味。不過因為火腿味道太淡,反而不
好吃就是,所以餡料還是建議用口味比較重的,才不會被起司給蓋過。


請注意,鮪魚片罐頭都是熟的,不過三明治鮪魚罐頭跟一般鮪魚罐頭不太一樣。個人是推薦三明
治鮪魚罐頭,味道比較夠。


放餡料時可以把剛剛挖出來的吐司撕的碎一點後回填,這是因為要填補空隙,畢竟全用餡料填補
的話太多了。而且烤完後這些土司碎片不會影響到整體味道,所以可以放心回填。


放起司


將土司碎片跟鮪魚放滿後,接下來就是重頭戲哩。那就是放起司部份。


起司部份一定要灑滿,絕對要灑滿,至少要覆蓋住整個表面。因為這樣起司融化時才會漂亮地覆
蓋在餡料上面。如果沒灑滿的話很容易在烤的時候讓餡料焦掉,所以建議一定要灑滿。


還有不一定要用披薩專用起司,一般起司也是可以,不過味道會不一樣就是。至於哪種比較好吃
就要實驗看看,請有心研究的自己試試看吧XDDD


放進烤箱


將鋪好的厚片吐司小心地放進烤箱中,如果不想洗烤盤的話別讓起司掉到烤盤中,不然到時你就
得用菜瓜布拼命刷了。


還有就是盡量放深一點,別放太外面,尤其是這一型的燈管只有一根,很容易考不均勻。最好放
深一點讓燈管可以照在厚片正中間,這樣才可以烤得比較均勻。



開始烤



放進去後將右上的旋鈕調到全火,右下的旋鈕調到十分鐘。


因為這烤箱功率不夠高,所以一定要調到十分鐘才能烤出漂亮的表面。如果起司不烤得有點焦風
味就會不太夠,太焦的話又不好吃,所以可能要自己拿捏。但十分鐘的烘烤時間是可以先設定好
的。


如果怕太焦的話可以在烤爐前觀察,一但覺得太焦就把右上的旋鈕調到無火或下火。如果覺得不
夠焦但怕下面烤焦就調到上火,這樣就能避免烤太焦的情況發生。



完成!


烤完後可以繼續放在烤箱裡面悶一下,還有要拿的時候請小心,這還很燙的,最好用夾子之類的
夾出來比較好。


不用擔心會夾扁,烤完後厚片吐司的邊邊是很硬的,別太大力就不會夾壞。不過吃的時候也請小
心一點,因為很硬沒有心理準備可能會讓牙齦受傷啊,不要一口氣咬下慢慢咬就好。


整體來說這個小披薩還蠻貴的,總成本是:


厚片吐司 6
鮪魚 15
起司 16


烤箱的電費又比較貴,然後再考慮到人工的關係少說要賣五十元吧。所以說這東西的等級還真不
是前兩個能比的啊XDDD


下一個就是三明治了,我還得繼續努力,希望有一天能習得所有的早餐料理!
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